茶界泰斗张天福的故事
! g2 H1 f5 J! b. O6 a# i7 g& J* O* K胡善美 / M( Z* _; Z2 ?. n
编者按:
% C+ O9 r$ j$ ^. r" d5 y; I 今年9月21日,是我省茶界泰斗张天福百岁华诞。张天福同志是福建省政协第一、四届委员,第五届常委。他热爱祖国的坚定信念,开拓进取的创新精神,崇尚科学的工作态度,平易近人的优秀品质,探索不止的良好风范,是我们学习的榜样,他以身许茶,为福建、为中国茶叶事业的繁荣发展,作出了卓越的贡献。特发此文,以飨读者。 , L) ~; j1 l$ l! L! j
◎项南“背”出张老的发言
8 g! v& e1 o* c" E4 ?8 ?0 M 2007年11月16日~22日,泉州市举办以“生态·健康·和谐”为主题的首届海峡两岸茶叶博览会。晚宴中,省委卢展工书记把张老紧紧地拉着坐在自己身边,谈笑风生,崇敬有加。
8 d( L2 [ _' g7 o: V 张天福生于1910年9月21日,祖籍闽清县桔林乡后洋村。按照福州习俗,今年是他的百岁华诞。
7 L: b& l j9 E& u. [3 C 20世纪90年代,中国农业出版社出版的《中国农业百科全书·茶业卷》,介绍了中国当代十大著名茶叶专家,张天福是其中的一位,而且是当下唯一健在的一位。
8 s/ j: \+ D/ a 1982年3月1~4日,张天福在省政协四届四次会议上,一连4天与他人提出《建议在福州设立茶叶研究中心》、《建议统一茶叶管理体制和经济核算》等4个提案,并在大会上作了“对茶叶生产的三点建议”的发言。这份发言内容深刻,符合实际。有解决问题的具体办法,可操作性强。其中不少意见被省政府有关部门吸纳为“兴农兴茶”政策的重要内容。
S& C& E& b4 j 时任中共福建省委书记的项南同志听了张天福的大会发言后,印象非常深刻。有一次,在省政协全会全体委员照相的拍摄场地,项南同志见到张天福,高兴地大声说:“张老,您关于茶叶产供销‘一条龙’的发言很好。”接着,项南当着张老的面,把他的发言“背”了一遍,引起了围观代表一阵热烈的掌声。 3 V7 @, r8 S5 ?( @* f7 J
1989年9月,项南写了一首赞美福建茶文化的诗: ! w6 v1 F3 f1 R. V {# w9 _
闽之山何苍苍,
: @1 i+ X! H2 A$ | 闽之水何泱泱; : W, b' H+ @) p: F9 R: } G+ h5 A/ ^
福建茶文化,
$ e( {* p4 c/ I 饮誉遍友邦。 " z# q1 Q, B7 R7 H+ o3 y
张天福感到这是项南书记对茶界的鞭策,也是交下的光荣任务。任重而道远,年近八旬的张天福,再次立下“生命不止,探索不息”的座右铭。 # ^7 o: I- {; n+ [5 I
◎夹死苍蝇的真功夫 " F q3 b+ m4 R# l: ^! x2 U
在省政协开会期间,有一次吃饭时,一只苍蝇在餐桌上飞来飞去。大家七嘴八舌地边赶边咒它。只见张天福张开筷子,快速出手,一举将它夹住。委员们见了,不禁齐声喝彩。他却谦逊地说:“太偶然,偶尔碰上的,偶然的!”
& W) k! [- ^1 j3 w O 其实,学生时代的张天福便学了国术(武术),“夹苍蝇”只是偶然露一手的真功夫。
! \. x: k+ H" u3 I! U9 x 贫穷落后的旧中国,没有国际地位。中国人被侮辱为“东亚病夫”。国家兴亡,匹夫有责。为了振兴民族精神,锻炼身体,增强体质,张天福在格致中学(今福州五中)读书的时候,便与10多位热爱体育的同学组织起来,聘请福州著名的武术师王鼎,教习飞鹤拳和梅花拳。磨练自己勇敢坚强的意志。在金陵大学,张天福又结交了20多位志同道合的同学发起成立了“金陵大学国术社”,他被选为社长,拜当代武术名师于振声、万籁声为师,习拳练武,长进很快。 2 v5 F' J" F( I: \ a7 m3 ?2 p& d
1931年9月,日本侵略军制造震惊中外的“九一八”事变。接着,北平、上海、广州等地大学热血青年汇聚南京,揭露日寇烧杀抢掠、惨绝人寰的罪行,高举旗帜,抬着棺材游行,向中央政府请愿,以示抗日的决心。走在请愿队伍前头,怀着一颗赤诚报国之心的张天福,回校后带领国术社成员,在学校大礼堂表演武术,为抗日义勇军募款。所募之款,寄给东北义勇军——当年11月4日,打响武装抗日第一枪的马占山部队。 / A% v" p& c c) K6 c! S& \5 s
精湛的武术表演,激发了师生团结一致、投身抗日的决心。人们当场为张天福拍下了一张单人像,他在相片上写下“立己立人,强国强种”的誓言,分赠友人。
1 M9 z- h1 Q) z1 ^" Z3 ] 国难当头,如此英姿飒爽、壮怀激烈的照片,他没有保留。令人意想不到的是,事隔69年之后的2000年6月,此照竟然出现在(北京)人民美术出版社出版的《中国名城百年·福州旧影》一书上。照片的背面写道:“金大援助东北义勇军募款,游艺时表演国术摄。昭修兄存念,十二月廿日弟天福寄赠。”昭修是蔡昭修,比张天福高两届的好友,早已逝世。照片系他的女儿珍藏并献出来的。 8 A4 [4 M9 w- a0 D$ c, z) T; z
◎深深的一鞠躬 ) J% D+ e( V) [1 W3 K
1970年岁末,再过两天就是大年初一了,张天福等10多名“危险分子”被押到寿宁,分别在一个个公社生产队劳动改造。
! r% M+ Z: b" a U0 d “怎么搞的,我认识的几个‘牛鬼蛇神’都是高级知识分子,丢在生产队,浪费人才。”县委书记秦光,不怕丢掉乌纱帽,大胆发话,“把他们安排到相关专业部门,用起来。”
5 P P2 C0 }/ H) K9 b3 X “押他们下来的头头偷偷告诉我们,对这些人要严加看管,是危险分子。”有人提醒秦书记。 ! Y' r6 n' k# {9 W: i8 f1 k# Q
“不,他们是专家,我大声地告诉你们,他们是国家级的专家教授。”书记真是“斗胆包天”。 6 k! T9 Q$ K8 e" W
张天福在一个生产队里住了3个月,社员左看右看,他都不像“危险分子”。后来,被通知到县茶叶局“享福”。张天福与茶有缘,不久被请到武曲公社国营龙虎山茶场指导工作。
3 B1 l2 X) w" O) }1 z9 O 茶场开了一个最简单的欢迎会,支部书记兼场长王维椿斩钉截铁地宣布:“张天福是省里著名的茶叶专家,我们全权委托他负责茶场生产,我们全场职工,都要听从他的指导。”一阵热烈的掌声,这是送给张天福最珍贵的见面礼。 , O& o7 D6 o+ U' K) g
人在落魄的时候,日子真是难熬。县里的书记、场长对专家的信任,几句感人的话,使时年62岁的“右派”、“资产阶级反动学术权威”张天福的人格得到了尊重。突然觉得年轻了10岁、20岁,激动得说不出话来,他向人们深深地鞠了一躬。 - b8 {6 I8 d A' d& z+ Z
◎“真神,真神”的茶王赛 ( M2 _! V1 p. e# S: p1 L% m" F! k' S
北宋政治家、文学家范仲淹,写过一首脍炙人口的《和章岷从事斗茶歌》。“斗”就是比赛,“斗茶”就是名茶评比、茶王赛。 8 `4 R; F# X4 j/ ?
在改革开放的年代,政治上得到了平反的张天福,犹如获得第二次生命,为福建和国家茶叶的发展,忘我地投入到工作中。其中就有参与名茶评比的茶王赛的活动。究竟参加过多少次各个级别的茶王赛,张天福自己也记不清了。但他公正无私、一丝不苟,决不弄虚作假,杜绝了走后门之风,时时传为美谈。
8 j5 f7 `* d9 a$ L4 P* |" } 1987年7月,安溪县西坪镇茶王赛,张天福任总评委,因其他重要事情迟到一天。当地著名评茶师已从选送的几百个茶样中,筛选出了一路“过关斩将”后获得名次的名茶。
9 W M7 d: a ~0 N6 u1 g) H, E i “确实不错,好茶好茶,不分上下。”赶来的张天福,以锐利的眼力,看了又看,闻了又闻,尝了又尝说,“其中第四名的,应改为第三名,它的色、香、味,与第三名分不出高低,可以并列。”
/ f. I1 ^8 A- C/ ?0 d. m8 N “张老,从来没有听说过有并列得奖的呀!”有的评委提出意见。
1 v7 X! ]: g4 T “为什么不能破例,实事求是嘛!”
. ?4 P0 [# v1 c1 r) i5 J5 P 发奖时,终于真相大白。
$ ?1 l4 B8 q. t' v% l- e6 ~8 [ 原来,一位茶农,为了增加获奖机会,把同一批茶样作两批送评。评委们知道了这件事,举座哗然,拍案叫绝。“真神,真神!”人们异口同声,称赞张天福评审技艺的高超和无可争辩的权威性。 2 m; i4 H; P. E. ~5 r
1996年11月,87岁的张天福,参加安溪县在广州举办的茶王赛,经他主评而出的“茶王”——500克的铁观音,拍出18万元高价;1999年,张天福应邀在香港举办的安溪茶王赛,500克的“观音王”拍得60万元的天价,再次引起茶界的一片震动,极大地提高了中国乌龙茶在国内外的声誉。 9 n, e# c4 ?" m c
◎“活标本”·俭、清、和、静
* ^+ M, |2 r% P. @8 w 以身许茶,淡泊名利的张天福,除了东山县之外,在八闽各地都留下了足迹。人们只要一提起茶,就想起了张天福。他就是一所“没有围墙的学校”。在他的指导下,多少茶场获得新生,多少茶农得到帮助,多少茶厂起死回生。从前的、现在的,省内外、海内外,桃李满天下,学生数也数不清。 9 p' ^, X' Q b: e/ f) o0 P
为了茶,爱妻理解丈夫的事业,“放”他上了茶山;为了茶,父母病重,这位独子“三过家门而不入”,直至噩耗传来。“几十年来,我饭菜无味,因为无时无刻都想着茶、茶、茶……”张老不止一次对我说。 - i/ X! ^- y) ?1 }* H
2005年8月,北京钓鱼台国宾馆6号楼会议大厅,隆重举行“福建省名优茶鉴品会暨《茶界泰斗张天福》电视专题首发式”。万国权(全国政协原副主席)、庄炎林(中华全国归侨联合会原主席)、田鹤年(中共中央统战部原副部长)及国家其他部委负责人、茶叶专家学者、海内外企业家300多人应邀出席。“张天福来到钓鱼台”,成了一大新闻,一大批媒体记者紧紧围着张老。
) r0 F+ _- C) ?3 ]# t6 |9 B! H$ f; H “张老,请问一下,喝茶有什么好处?”
D4 k1 N$ ]0 L- v “喝茶有很多好处,我就是‘活标本’。茶是治万病之药。我很健康,就是喝茶,天天喝茶。”
" n" d9 J; p$ \, y 耳不聋、眼不花的张天福神采奕奕,令记者们惊叹不已。
" b* _5 x5 s N8 [+ {) j* p 钓鱼台的名优茶鉴品活动,再次掀起福建茶叶香醇京城的“热浪”,特别是在全国茶类中,唯一申报非物质文化遗产的“大红袍”,成了钓鱼台国宾馆指定的用茶。
$ Q* ? _ h+ u+ M3 P$ Q1 F; L 居住在福州铜盘路五凤小区“茶”味极浓的张天福,高朋满座,茶友、茶农、茶商,省内的省外的,省里领导及国家领导、知名人士还有国际友人,络绎不绝。今年4月20日,俄罗斯电影制片厂一行4人,千里迢迢,特地赶来采访张天福。真是“相逢人间一杯茶,五洲留佳话”。
1 X7 w! ]: M* ^ ]& t 张天福百岁华诞前夕,一部112万字的《茶叶人生》已经出版。书中记载了他不平凡的追求,各个时期撰写的论著,专家学者对他卓绝成就的论评,还有200多幅珍贵的照片。中国工程院院士陈宗懋为它作《序》说:“作为一代茶界宗师的张老,他不仅是属于福建的,更是中国的、世界的。” |