茶界泰斗张天福的故事
j; w2 @/ g2 _( h9 g2 g; Z胡善美
2 ^; [+ `4 c& |$ d( a; ]" m 编者按:
" |3 q6 R( t" T3 j. i 今年9月21日,是我省茶界泰斗张天福百岁华诞。张天福同志是福建省政协第一、四届委员,第五届常委。他热爱祖国的坚定信念,开拓进取的创新精神,崇尚科学的工作态度,平易近人的优秀品质,探索不止的良好风范,是我们学习的榜样,他以身许茶,为福建、为中国茶叶事业的繁荣发展,作出了卓越的贡献。特发此文,以飨读者。 # b8 R- o9 ~3 g% t
◎项南“背”出张老的发言 * G9 j& O# H# G% u6 W$ x- ?
2007年11月16日~22日,泉州市举办以“生态·健康·和谐”为主题的首届海峡两岸茶叶博览会。晚宴中,省委卢展工书记把张老紧紧地拉着坐在自己身边,谈笑风生,崇敬有加。 6 ~4 I7 A5 r& o! P9 o+ v
张天福生于1910年9月21日,祖籍闽清县桔林乡后洋村。按照福州习俗,今年是他的百岁华诞。 " Y. c/ l/ }1 |, ^+ P
20世纪90年代,中国农业出版社出版的《中国农业百科全书·茶业卷》,介绍了中国当代十大著名茶叶专家,张天福是其中的一位,而且是当下唯一健在的一位。
4 L! T) O/ t: V6 v; g# d 1982年3月1~4日,张天福在省政协四届四次会议上,一连4天与他人提出《建议在福州设立茶叶研究中心》、《建议统一茶叶管理体制和经济核算》等4个提案,并在大会上作了“对茶叶生产的三点建议”的发言。这份发言内容深刻,符合实际。有解决问题的具体办法,可操作性强。其中不少意见被省政府有关部门吸纳为“兴农兴茶”政策的重要内容。 ( E: a: M9 j% ]7 z
时任中共福建省委书记的项南同志听了张天福的大会发言后,印象非常深刻。有一次,在省政协全会全体委员照相的拍摄场地,项南同志见到张天福,高兴地大声说:“张老,您关于茶叶产供销‘一条龙’的发言很好。”接着,项南当着张老的面,把他的发言“背”了一遍,引起了围观代表一阵热烈的掌声。 7 C! K7 O4 B/ m8 d, a: Y; K+ Y
1989年9月,项南写了一首赞美福建茶文化的诗:
4 G, }5 V8 f4 ^( w, N6 X 闽之山何苍苍, . j7 M1 b5 e, p u/ G# N
闽之水何泱泱;
; A) R0 s1 S! S5 d 福建茶文化, 0 Q# x2 d; C% D1 h' Z# V
饮誉遍友邦。 , i/ x+ f( t+ ^0 E- K- i3 I4 s; X
张天福感到这是项南书记对茶界的鞭策,也是交下的光荣任务。任重而道远,年近八旬的张天福,再次立下“生命不止,探索不息”的座右铭。 - O; C* r/ N8 J* W
◎夹死苍蝇的真功夫 $ I i; J: H/ T$ k
在省政协开会期间,有一次吃饭时,一只苍蝇在餐桌上飞来飞去。大家七嘴八舌地边赶边咒它。只见张天福张开筷子,快速出手,一举将它夹住。委员们见了,不禁齐声喝彩。他却谦逊地说:“太偶然,偶尔碰上的,偶然的!”
4 Q4 ?9 k% v: f9 _ 其实,学生时代的张天福便学了国术(武术),“夹苍蝇”只是偶然露一手的真功夫。
E! ]/ v9 ?& ? 贫穷落后的旧中国,没有国际地位。中国人被侮辱为“东亚病夫”。国家兴亡,匹夫有责。为了振兴民族精神,锻炼身体,增强体质,张天福在格致中学(今福州五中)读书的时候,便与10多位热爱体育的同学组织起来,聘请福州著名的武术师王鼎,教习飞鹤拳和梅花拳。磨练自己勇敢坚强的意志。在金陵大学,张天福又结交了20多位志同道合的同学发起成立了“金陵大学国术社”,他被选为社长,拜当代武术名师于振声、万籁声为师,习拳练武,长进很快。
$ y9 D$ G4 s8 J" ]" {, W9 N' ~* Z" m 1931年9月,日本侵略军制造震惊中外的“九一八”事变。接着,北平、上海、广州等地大学热血青年汇聚南京,揭露日寇烧杀抢掠、惨绝人寰的罪行,高举旗帜,抬着棺材游行,向中央政府请愿,以示抗日的决心。走在请愿队伍前头,怀着一颗赤诚报国之心的张天福,回校后带领国术社成员,在学校大礼堂表演武术,为抗日义勇军募款。所募之款,寄给东北义勇军——当年11月4日,打响武装抗日第一枪的马占山部队。 7 N5 d0 W7 j' g
精湛的武术表演,激发了师生团结一致、投身抗日的决心。人们当场为张天福拍下了一张单人像,他在相片上写下“立己立人,强国强种”的誓言,分赠友人。
, v4 W( m9 q) H$ g# e3 q 国难当头,如此英姿飒爽、壮怀激烈的照片,他没有保留。令人意想不到的是,事隔69年之后的2000年6月,此照竟然出现在(北京)人民美术出版社出版的《中国名城百年·福州旧影》一书上。照片的背面写道:“金大援助东北义勇军募款,游艺时表演国术摄。昭修兄存念,十二月廿日弟天福寄赠。”昭修是蔡昭修,比张天福高两届的好友,早已逝世。照片系他的女儿珍藏并献出来的。
' p3 I" q% a8 W) @: U ◎深深的一鞠躬 : p- ~6 a5 {; _! j
1970年岁末,再过两天就是大年初一了,张天福等10多名“危险分子”被押到寿宁,分别在一个个公社生产队劳动改造。 8 L/ c, m5 q& ^
“怎么搞的,我认识的几个‘牛鬼蛇神’都是高级知识分子,丢在生产队,浪费人才。”县委书记秦光,不怕丢掉乌纱帽,大胆发话,“把他们安排到相关专业部门,用起来。” 5 _6 i a: e- E; @: w
“押他们下来的头头偷偷告诉我们,对这些人要严加看管,是危险分子。”有人提醒秦书记。
+ Z: L: m' }" {8 Y% u* V “不,他们是专家,我大声地告诉你们,他们是国家级的专家教授。”书记真是“斗胆包天”。
/ \% W! B9 }( G- h 张天福在一个生产队里住了3个月,社员左看右看,他都不像“危险分子”。后来,被通知到县茶叶局“享福”。张天福与茶有缘,不久被请到武曲公社国营龙虎山茶场指导工作。 : L& u6 R7 K4 H
茶场开了一个最简单的欢迎会,支部书记兼场长王维椿斩钉截铁地宣布:“张天福是省里著名的茶叶专家,我们全权委托他负责茶场生产,我们全场职工,都要听从他的指导。”一阵热烈的掌声,这是送给张天福最珍贵的见面礼。 : x" a3 F8 H8 `) ^/ Y% y
人在落魄的时候,日子真是难熬。县里的书记、场长对专家的信任,几句感人的话,使时年62岁的“右派”、“资产阶级反动学术权威”张天福的人格得到了尊重。突然觉得年轻了10岁、20岁,激动得说不出话来,他向人们深深地鞠了一躬。 ' ?4 [/ |- n/ c5 i( ~" K
◎“真神,真神”的茶王赛 ! l& v5 S3 f. @& ^ Y) E
北宋政治家、文学家范仲淹,写过一首脍炙人口的《和章岷从事斗茶歌》。“斗”就是比赛,“斗茶”就是名茶评比、茶王赛。
$ s3 l' H! f5 @ 在改革开放的年代,政治上得到了平反的张天福,犹如获得第二次生命,为福建和国家茶叶的发展,忘我地投入到工作中。其中就有参与名茶评比的茶王赛的活动。究竟参加过多少次各个级别的茶王赛,张天福自己也记不清了。但他公正无私、一丝不苟,决不弄虚作假,杜绝了走后门之风,时时传为美谈。
% F1 g) n; ?0 \. g 1987年7月,安溪县西坪镇茶王赛,张天福任总评委,因其他重要事情迟到一天。当地著名评茶师已从选送的几百个茶样中,筛选出了一路“过关斩将”后获得名次的名茶。 3 a' C' @: r# R. p4 ?- a; D4 \4 J% v: X4 u
“确实不错,好茶好茶,不分上下。”赶来的张天福,以锐利的眼力,看了又看,闻了又闻,尝了又尝说,“其中第四名的,应改为第三名,它的色、香、味,与第三名分不出高低,可以并列。”
- X+ w; f8 B# W0 @9 t “张老,从来没有听说过有并列得奖的呀!”有的评委提出意见。 6 s8 ~! m# h, q: _2 Q6 z" l! ^
“为什么不能破例,实事求是嘛!” 0 m; c- `' S8 I8 H1 D
发奖时,终于真相大白。
/ f$ V* u6 e; x; N" O 原来,一位茶农,为了增加获奖机会,把同一批茶样作两批送评。评委们知道了这件事,举座哗然,拍案叫绝。“真神,真神!”人们异口同声,称赞张天福评审技艺的高超和无可争辩的权威性。 5 J8 V# V3 ~% y7 Q6 P% p
1996年11月,87岁的张天福,参加安溪县在广州举办的茶王赛,经他主评而出的“茶王”——500克的铁观音,拍出18万元高价;1999年,张天福应邀在香港举办的安溪茶王赛,500克的“观音王”拍得60万元的天价,再次引起茶界的一片震动,极大地提高了中国乌龙茶在国内外的声誉。
G+ C3 g9 R5 F- V3 q, | ◎“活标本”·俭、清、和、静
. L- i1 `9 e- }8 H4 P" q8 o 以身许茶,淡泊名利的张天福,除了东山县之外,在八闽各地都留下了足迹。人们只要一提起茶,就想起了张天福。他就是一所“没有围墙的学校”。在他的指导下,多少茶场获得新生,多少茶农得到帮助,多少茶厂起死回生。从前的、现在的,省内外、海内外,桃李满天下,学生数也数不清。
: E& e6 Z! k9 U 为了茶,爱妻理解丈夫的事业,“放”他上了茶山;为了茶,父母病重,这位独子“三过家门而不入”,直至噩耗传来。“几十年来,我饭菜无味,因为无时无刻都想着茶、茶、茶……”张老不止一次对我说。 ) r$ c5 }# ^ C. j8 g
2005年8月,北京钓鱼台国宾馆6号楼会议大厅,隆重举行“福建省名优茶鉴品会暨《茶界泰斗张天福》电视专题首发式”。万国权(全国政协原副主席)、庄炎林(中华全国归侨联合会原主席)、田鹤年(中共中央统战部原副部长)及国家其他部委负责人、茶叶专家学者、海内外企业家300多人应邀出席。“张天福来到钓鱼台”,成了一大新闻,一大批媒体记者紧紧围着张老。 " i) b5 Z! i, b6 M
“张老,请问一下,喝茶有什么好处?” . X$ K# W& C# v7 l1 u0 j
“喝茶有很多好处,我就是‘活标本’。茶是治万病之药。我很健康,就是喝茶,天天喝茶。”
% F8 d( g4 e6 \' d8 m9 d 耳不聋、眼不花的张天福神采奕奕,令记者们惊叹不已。 : x9 n5 ~" K+ k9 {
钓鱼台的名优茶鉴品活动,再次掀起福建茶叶香醇京城的“热浪”,特别是在全国茶类中,唯一申报非物质文化遗产的“大红袍”,成了钓鱼台国宾馆指定的用茶。 ) ~4 i/ C" Z) |' ^0 {2 G
居住在福州铜盘路五凤小区“茶”味极浓的张天福,高朋满座,茶友、茶农、茶商,省内的省外的,省里领导及国家领导、知名人士还有国际友人,络绎不绝。今年4月20日,俄罗斯电影制片厂一行4人,千里迢迢,特地赶来采访张天福。真是“相逢人间一杯茶,五洲留佳话”。 : H3 F+ P/ b S# S- v# N
张天福百岁华诞前夕,一部112万字的《茶叶人生》已经出版。书中记载了他不平凡的追求,各个时期撰写的论著,专家学者对他卓绝成就的论评,还有200多幅珍贵的照片。中国工程院院士陈宗懋为它作《序》说:“作为一代茶界宗师的张老,他不仅是属于福建的,更是中国的、世界的。” |